Jak zrobić budyń?

Wśród wielu smaków dzieciństwa na pewno znajdzie się budyń. Dostępny w wielu smakach i wariantach, towarzyszy nam także dorosłym życiu. Obok tradycyjnego waniliowego, czekoladowego czy śmietankowego, możemy także przygotować budyń migdałowy, kokosowy, krówkowy, malinowy, truskawkowy. Wybór jest naprawdę ogromny.

W chwili, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego, możemy wykonać budyń samodzielnie, używając mąki pszennej, ziemniaczanej, mleka, masła, cukru oraz dodatku smakowego. Taki własnoręczny budyń możemy także wykonać dla dziecka, nawet już po 6. miesiącu życia, używając albo mleczka modyfikowanego, albo soku owocowego. Budyń na soku owocowym przygotowuje się także do różnego rodzaju ciast. Dzięki temu, jego owocowy smak staje się bardziej intensywny.

Sposobów jedzenia budyniu jest bardzo wiele. Można go jeść bez dodatków, polany sokiem owocowym lub przygotować specjalny deser budyniowy na zimno, z galaretką i owocami, słodki budyń ze śmietanką lub z biszkoptami. Oczywiście na deser ten mogą pozwolić sobie osoby, które nie liczą kalorii, ale także te dbające o linię lub diabetycy nie muszą rezygnować z takich przysmaków. Mniej kaloryczne budynie bez cukru, przygotowane na bazie skrobii kukurydzianej, spożywać można także podczas, jakże restrykcyjnej diety cukrzycowej lub diety Dukana.

Jednak budyń, to nie tylko słodki deser, ale także składnik wielu przepisów cukierniczych, a nawet danie obiadowe. Nie można wyobrazić sobie napoleonki, ptysi, tortów lub karpatki bez kremu lub masy budyniowej, przyrządzonej samodzielnie lub gotowej, z torebki, a także kruchego placka z owocami i budyniem, który podbija podniebienia wielu smakoszy.

Przepisów, tak na kremy, desery, jak na ciasta z budyniem jest bardzo wiele, są one także łatwe w przygotowaniu, także wielbiciele tego słodkiego przysmaku mogą się nim zajadać na wiele sposobów.

Jednak budyń, zwany także puddingiem, występować może także w wersji obiadowej. Nieśmiało do polskich kuchni zaglądają puddingi ryżowe lub przygotowane na bazie czerstwego chleba, a także budynie mięsne, rybne lub warzywne. Dania takie stanowić mogą doskonałe danie obiadowe.